Pengenalan Peralatan Kebersihan dan Prosedur Pengontrolan Linen Hotel
Pengenalan Peralatan Kebersihan
A. Jenis dan Fungsi Peralatan di laundry
1. jenis dan fungsi peralatan manual
peralatan manual adalah peralatan yang pemanfaatannya digerakkan oleh tenaga manusia. Selain itu juga dikatakan sebagain peralatan penunjang atau pendukung dalam proses pencucian makainal. Peralatan ini antara lain :
a. trolley : membawa cucian yang kotor dan bersih
b. linen humper : meletakkan lena-lena kotor
c. meja : meletakkan lena-lena bersih
d. rak lena : menampung pakaian yang telah disetrika
e. timbangan : mengukur bahan pencuci
f. ember : mencuci
g. sikat tangan : menyikat pakaian atau lena yang kotor
h. meja lipat : melipat lena
i. telepon : sebagai alat komunikasi
j. hanger : tempat menggantung pakaian
k. gayung
l. gunting
m. steples
n. setrika tangan
o. alas setrika
p. peniti
q. kain tanda pengenela
r. sendok : mengambil bahan pencuci
2. jenis dan fungsi peralatan makinal
peralatan makinal adalah peralatan yang digunakan oleh manusia dengan bantuan tenaga mesin dengan memanfaatkan energi listrik atau sember energi lainnya.
a. peralatan laundry antara lain :
1. marking machine
2. washing machine
3. extractor machine
4. drying tumbler
5. pressing machine
a. shirt press unit (khusus untuk kemeja), jenis nya :
1.) sleever mold shirt press : untuk bagian lengan
2.) collar and chuff shirt press : untuk bagian leher dan pergelangan tangan
3.) yoke shirt press : untuk bagian punggung
4.) boy shirt press : untuk bagian depan dan belakang
5.) folder shirt press : untuk lipatan atau melipat
b. utility press unit (khusus untuk celana), mesin ini terdiri atas dua buah lengger (melicinkan celana bagian kaki) dan satu topper (melicinkan celana bagian atas)
1.) flat roll ironer/ calendar : fungsinya untuk menyetrika tekstil tipis dan rata
2.) form finisher (suzi-Q) : fungsinya untuk menyetrika jenis baju laki-laki dan perempuan namun pada bagian-bagain tertentu harus dibantu dengan setrika tangan atau setrika khusus kelompok shirt
6. spot removing machine
b. peralatan untuk dry cleaning
1. dry cleaning machine, ada dua jenis :
a. cold unit : berfungsi untuk mencuci memeras dan mesin pengeringnya tersendiri
b. hot unit :berfungsi untuk mencuci, memeras dan mengeringkan (wash-extrac-dry)
2. mesin press dry cleaning, mesin ini tidak menggunakan alat besi pemanas, akan tetapi menggunakan uap (steam). Jenis mesin ini bermacam-macam dam mempunyai kegunaan khus, diantaranya :
a. utility woll press : untuk melicinkan celana bagian kaki, jas pada tempat-tempat tertentu yang tidak dapat dicapai oleh mesin jas
b. pant topper : melicinkan bagian atas celana, bagian punggung, jas, kemeja, blouse
c. form finisher : melicinkan jas, dress, kemeja dan blouse
d. silk press unit : untuk melicinkan pakaian yang terbuat dari sutra atau silk dan beberapa jenis pakaian yang menggunakan bahan sangat halus
e. puffer : untuk melicinkan pakaian khusus untuk daerah punggung, lengan, meratakan daerah jahitan
3. perlengkapan pendukung
3. perlengkapan pendukung untuk cucian tamu
a. kantong plastik penutup jas (vinylcover for suite)
b. tas tampat laundry (laundry bag)
c. plastik pembungkus cucian ( plastic bag)
d. gantungan baju (hanger)
e. krah karton untukmelipat baju
f. kartu untuk setrika (pressing tag)
g. daftar cucian (laundry list)
h. bon cucian (laundry vocher)
i. formulir laporan penjualan (laudry daily sales)
j. plester plastic
k. tali plastic (raffia)
l. pita untuk tanda cucian tamu (polymark tag)
m. peniti pengaman
B. Komponen Peralatan di Laundry dan Dry Cleaning
1. mesin cuci
a. drum, sebagai tempat pengisian air
b. pipa-pipa yang berhubungan dengan drum untuk memasukkan air dan saluran uap (steam) untuk pemanasan air
c. lobang pintu pembuangan air
d. silinder bentuknya berlobang-lobang banyak sebagai pintu masuknya air
e. pintu drum untuk memasukkan cucian\
f. tombol penunjuk waktu
g. tombol pengatur proses cucian
h. tampat bahan pembersih
2. extractor
a. drum yang berbentuk terak utnuk melatakkan cucian yang akan diperas
b. pintu drum yang harus ditutup rapat apda saat digunakan
c. silinder yang berlubang untuk keluarnya air
d. pipa pembuang air kotor
e. tombol lampu tanda mesin digunakan
3. drying tumbler
a. drum yang dilengkapi dengan silinder
b. pintu untuk memasukkan cucian yang akan dikeringkan
c. cerobong hawa pana
d. alat penunjuk kekuatan uap panas yang masuk (meteran)
e. alat pengukur suhu (termometer) yang menunjukkan panas yang telah dicapa drum dan silinder, hingga dapat diketahui apakah pakaian itu sudah kering apa belum
f. tombol penggerak mesin
4. shirt press unit
a. meja landasan yang tetap dimana pakaian yang hendak dilicinkan diletakkan
b. plat besi panas dari atas yang dapat digerakkan ke bawah menekan pakaian yang hendak dilicinkan dan selanjutnya akan kembali ke atas seperti semula
c. alas bantalan yang terdiri dari pegas-pegas kecil
d. kain flanel yang tebal di letakkan di atas pegas-pegas
e. kain flanel tipis dan nelon
f. tombol penggerak mesin
5. utility press unit
kombinasinya sama dengan shirt press unit, yang membedakan hanya ukuran panjangnya
6. flat rool ironer
a. roller yang dibungkus dengan kain goni, flannel, dan nyilon
b. plat besi panas
c. motor penggerak dengan tali kipas
d. tali pengatur yag terbuat dari benang halus dan kuat
e. alat pengaman yang berfungsi agar cucian tidak sampai tergantung di bawag roller
f. tombol penggerak mesin
7. dry cleaning machine
a. basket sebagai tempat pencucian pakaian
b. filter sebagai tempat penyaringan kotoran-kotoran dari pakaian
c. water cavator, sebagai pendinginan dalam proses pengeringan
d. water culer, untuk pendinginan dalam proses destilation
e. srenn untuk menyaring debu-debu dari pakaian
f. pompa untuk mempercepat naik turunnya solvent basket ke tank
g. blower alat yang digunakan dalam proses pendinginan dan pengeringan
h. ampere untuk mengetahui suhu dalamdestilation
i. filter destilation, untuk memisahkan air dan solvent dalam proses destilation
j. compressor untuk membuka palep-palep dalam proses operasional mesin
k. stock tank, tempat stok solvent yang masih bersih atau belum dipakai
l. rink stnk, tempat solvent yang telah kotor atau belum terlalu kotor sehingga masih bisa digunakan kembali untuk mencuci
m. wash tank, tempat solvent yang telah kotor sekali yang tidak bisa digunakan kembali untuk pencucian
8. press dry cleaning machine
komponen dari mesin hampir sama dengan mesin setrika yang digunakan untuk cuci biasa. Smuanya menggunakan uap panas karena sifat dari bahan yang dilicinkkan biasanya sangat lembut
LINEN INVENTORY
Linen inventory adalah pengontrolan atau pengawasan persediaan linen yang dipergunakan dikamar, digudang room boy station, di outlet-outlet linen room, dan di laundry.
Mengingat linen merupakan perlengkapan hotel yang penting dan mahal, maka pengontrolan harus dilakukan secara rutin dan seksama. Hal ini tidak lepas dari tanggung jawab para supervisor di seksi masing-masing dan kerja sama dengan petugas di linen room.
Macam-macam Linen Inventory :
1. INVETARISASI HARIAN (Daily Inventory)
Inventarisasi harian merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang diadakan setiap hari di seksi masing-masing. Dilaksanakan untuk mengetahui jumlah persediaan linen-linen yang ada. Dan apabila ada kerusakan atau hilang dapat cepat diketahui.
2. INVETARISASI MINGGUAN (Weekly Inventory)
Inventarisasi Mingguan merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang diadakan mingguan di linen room atau di seksi masing-masing.
3. INVETARISASI BULANAN (Monthly Inventory)
Merupakan pengontrolan dan perhitungan linen yang diadakan yang diadakan bulanan dilinen room dan di seksi-seksi kamar, restoran, bar, banquet, serta outlet-outlet lainnya.
Belum ada tanggapan untuk "Pengenalan Peralatan Kebersihan dan Prosedur Pengontrolan Linen Hotel"
Posting Komentar